Ох уж этот кофе...

Да, снова про кофе)) Ну нравится мне делать кофейные цветочки из полимерной глины. Про мою любовь к кофе, как к напитку, я уже писала много. И может быть поэтому мне нравится этот вкусный цвет. Вот и родилась ещё одна композиция. Сегодня я буду говорить мало - просто покажу)) Время к ночи и меня просто тянет в объятия Морфея))

А ещё у меня радость радостная. В моем доме появился новый помощник. И теперь я могу дома приготовить свой любимый латте с боооооольшой пеной)) Чуть позже я покажу вам.

Всем вкусного настроения!
Ваша Лана

Милые, прекрасные, с праздником!

Дорогие тётеньки))) Милые мамы, бабушки, сестрёнки, дочки, любимые! Всех представительниц прекрасной половины человечества поздравляю с весенним праздником!
На самом деле, я не очень люблю 8 марта. Как-то странно, что в этот день все мужчины такие нежные, ласковые и добрые, а потом снова забывают, что женщин нужно любить каждый день. Каждый день говорит приятные вещи, показывать свою любовь, заботиться... И цветы нужно дарить не только на 8 марта и день рождения)) Но всё равно приятно получать в этот день поздравления!
И вот некоторые мужчины заранее позаботились о подарках своим коллегам-женщинам. А я им в этом помогла. Небольшие чашечки с весенними цветами будут поднимать настроение не только весной. Они не завянут никогда!

Букетики выполнены полностью из полимерной глины.

Всех с праздником! Хорошего настроения! Будьте любимы и любите!
Ваша Лана

Ура! Весна!

Ура! Наконец наступила весна. Любимое время года. Я очень люблю весну. Настроение поднимается, я полна сил и вдохновения. Хочется творить, чудить и вытворять)) И в этот раз встречать весну еду в Москву))

Всем отличного весеннего настроения!
Ваша Лана

Су-вид (SOUS-VIDE). Грудинка

Недавно в моем доме появился ещё один немец. Йохан))) Это Су-вид (SOUS-VIDE). Уникальная технология приготовления еды. "Су-вид" переводится как "в вакууме". Технология заключается в следующем: продукты помещаются в вакуумный пакет и готовятся при температуре ниже температуре кипения. При этом они равномерно прогреваются, не пережариваются. Сок из продуктов никуда не исчезает. А значит, что если вы взяли мясо весом в 500гр, то ровно столько же вы получите после приготовления. Конечно для этой технологии нужен ещё и вакуумный упаковщик. Первыми в эксперименте участвовали куриные грудки. Это что-то потрясающее! Мясо нежное, сочное. Вы можете представить, что куриные грудки сочные?! При этом я точно знаю, что в моей еде нет "лишних" ингредиентов.
Второй на очереди была грудинка. Вот этим рецептом я сегодня и поделюсь. Грудинку хорошо помыть и обсушить бумажным полотенцем. Далее обваливаем грудинку в соли и специях. Специи берем по своему вкусу. У меня были: соль, смесь перцев, паприка кусочками сушеная, базилик, орегано, чеснок, нарезанный лепестками. После этого мясо вакуумируем и кладем в су-вид. Готовим при температуре 65 градусов. Время выставила 6 часов, плюс 1,5 часа еще грудинка томилась в отключенном приборе (ставила на ночь). Достаем пакет, открываем и вдыхаем потрясающий аромат специй. Я ещё обжарила мясо со всех сторон буквально по одной минутке.
Грудинка получилась очень сочная и вкусная!

Еще один плюс такого приготовления это то, что продукты дольше хранятся в вакуумной упаковке.
Для меня это пока совершенно новый девайс, но я довольна!))

Приятного аппетита!
Ваша Лана

50 оттенков серого....Питер

Говорят, что жители Санкт-Петербурга способны различать до 50 оттенков серого... А иногда и до 100... Доля правды в этом есть Может это от того, что очень часто здесь пасмурно. А может от того, что старый город именно из серого камня... И он действительно играет разными оттенками. Но всё равно он красивый, величественный, гордый и не сломленный! Город, который своим примером даёт силы жить, питает колоссальной энергетикой.
И сегодня был именно такой день. День, когда город я видела именно в таком цвете...

 И даже когда каналы одеваются в шубу изо льда, утки не покидают этот прекрасный город.

У меня это не укладывается в голове... Зданию больше 200 лет! И ведь оно еще столько же проживет легко.

 С самого утра прогулялась по набережной Фонтанки, Невскому проспекту... Зарядилась положительной энергетикой. Ну и конечно насладилась любимым капучино. Для меня это

Всем отличного настроения!
Ваша Лана

Луковый хлеб. Опыт

Рецепт был тут.
Хочу просто поделиться опытом. Снова сделала этот хлеб. И он получился другой. Иногда мы говорим, что делала точно по рецепту, но не получилось. Так вот, многое зависит не от рецепта, а от качества продуктов, настроения и даже погоды за окном. Или например, если в рецепте есть яйца, то какие брать - большие или маленькие? Или ингредиенты в стаканах - а у каждого свой размер стакана.
Расскажу на примере хлеба. В этот раз я взяла дрожжи  другой фирмы. Совершенно невзрачная упаковка, но по действию они намного лучше. Я смешала дрожжи, немного воды и сахара. Подождала пока начнёт пузыриться. Это случилось практически моментально. Далее все по рецепту. Но муки в этот раз ушел ровно килограмм. Тесто поднималось быстро. В мультиварке Steba на подогреве тесто стояло минут 25. Поднялось почти до самого верха. Выпекала так же на обжарке 25 минут. Но так как верх в этот раз был фигурный, то переворачивать не стала, а поставила на 5 минут в духовку подрумянить. Хлеб пропекся и был очень красивый и вкусный. И вроде руки те же и рецепт, а результат разный.

Собственно о чем мой пост. Читая рецепт, доверяйтесь ещё и своему опыту и интуиции. И тогда у вас точно всё получится! А иногда и может родиться новое блюдо, если добавить немного фантазии! Готовьте с удовольствием!

Всем вкусного настроения!
Ваша Лана

Молочная карамель

Опять тема кружечек-цветочков. В этот раз немного изменила "посадку" цветов)) А цвет.... Ну очень мне нравится этот карамельный цвет. Получился некий такой водопад молочной карамели.Сладкий и тёплый. Наконец-то я довольна своей работой)) За окном у нас то дождь, то снег... Штормовые ветра... А с "карамелью" сразу так тепло и уютно!

Работа в магазине

Ну вот опять, насмотрелась на фотографии и побежала пить чай с карамельками))

Всем замечательного настроения! Улыбайтесь чаще!
Ваша Лана

Черно-белый пост

Ох, как-то не задался у меня новый год... Навалилась кучка неприятностей ещё с прошлого года, но вроде мы её победили. Но уж и вредная кучка попалась. Никак не пускала к интернету... Даже с вами, дорогие мои, не давала пообщаться. Но я верю, что теперь всё иначе будет)) Я снова с вами!
Сегодня целый день моя любимая погода. Идет снег, потом не идет, потом опять идет, легкий бриз нежно треплет арматуру на стройке.... И попала я в самые порывы того самого бриза, почувствовала себя Элли))) Шла не туда, куда мне надо, а куда ветер дул. Но мне это всё нравится)) Забавно так)) Зато у нас есть снег и тепло. Сегодня около нуля, а завтра +2 обещают. Красота!
И как-то вспомнила я про старые фотографии. Нет, не про конкретные... А про волшебство создания. Мы почему-то чаще именно зимой их делали. Как папа перематывал пленку, засунув руки в старую шубу... А потом я крутила крутилку какой-то волшебной баночки... Говорили это проявитель или ещё что-то волшебное. Ну а дальше... Мы садились на кухне, вешали на окно покрывало. За окном ночь, дома тепло, темно, горит только маленькая красная лампа.. Стоят ванночки с какой-то водичкой... Но ты не знаешь, какие кадры на пленке. Ведь попытка была всего одна. Вернее 36, но и хотелось сделать 36 разных кадров. А что там получилось - загадка. И вот через увеличитель видно уже очертание фотографии, а потом раз - и она пропала. Но волшебство продолжается. Опускаем её в ванночку и..... Вот оно чудо! Медленно начинает проявляться изображение. Ура! Получилось! Папа настоящий волшебник! А потом промывали в тазике и развешивали сушиться эти замечательные снимки. Снимки детства. Эх, как же хочется вернуться туда, где всё было по другому.....
Ну а у нас сегодня снег, ветер, ночь.... и черно-белые фотографии))

Берегите воспоминания детства - они бесценны!
Ваша Лана

Кофе с молоком "Доброе утро!"

Уже всем известно, что без кофе я не могу)))  Я люблю его пить, я люблю его лепить. О, почти стихи))) Особенно по утрам. Для меня утро не доброе, если нет кофе.  В этот раз решила сделать маленькую чашечку. Ещё и кружку решила задекорировать. Сделала её в технике декупаж. И как же я люблю кракелюр! Это такое волшебство, когда вроде ничего не происходит. Но через несколько минут ты видишь, как мелкие трещины покрывают всё.... Это знаете, похоже на ускоренную запись кинопленки. Как будто ты за несколько минут пролетел через сотню лет...  И вот я пролетела через годы, "налила" кофе с молоком и сижу любуюсь))) Мне нравится! )
Доброе утро!

Кофе в магазине

Всем самого доброго утра! Встречайте день с улыбкой!
Ваша Лана

Нежная весна

Ага, у меня весна))) За окном уже не осень... Ну по календарю конечно осень ещё, а по погоде что-то не понятное. Деревья уже все ногие, а снега нет. Да и температура около 0... Что это? Осень? Зима? О, это наверно осема! )))) Ну в общем за окном непонятности, а у меня весна! Захотелось чего-то нежного.... Радостного и нежного! Нет, рыжий цвет я не разлюбила. Мало того, я сама из блондинки превратилась в рыжика))))) Может быть именно поэтому захотелось в работе чего-то спокойного. Ну и как всегда, букет расцвел очень быстро, потому что загорелось! Вот прям надо! Руки зудят, ,  жажда сделать побыстрее. Ну и сделала

Я осталась довольна и процессом, и готовой работой. Весеннее настроение было получено.
А сейчас я уже хочу наряжать ёлку, вдыхать аромат мандарин.... Загадывать желание под бой курантов. Смотреть на мерцание новогодних огоньков. А в  выходные сидеть под уютным пледом, пить глинтвейн и смотреть любимые фильмы.

Всем домашнего тепла и отличного настроения!
Ваша Лана