четверг, 27 ноября 2014 г.

Кофе с молоком "Доброе утро!"

Уже всем известно, что без кофе я не могу)))  Я люблю его пить, я люблю его лепить. О, почти стихи))) Особенно по утрам. Для меня утро не доброе, если нет кофе.  В этот раз решила сделать маленькую чашечку. Ещё и кружку решила задекорировать. Сделала её в технике декупаж. И как же я люблю кракелюр! Это такое волшебство, когда вроде ничего не происходит. Но через несколько минут ты видишь, как мелкие трещины покрывают всё.... Это знаете, похоже на ускоренную запись кинопленки. Как будто ты за несколько минут пролетел через сотню лет...  И вот я пролетела через годы, "налила" кофе с молоком и сижу любуюсь))) Мне нравится! )
Доброе утро!



Кофе в магазине

Всем самого доброго утра! Встречайте день с улыбкой!
Ваша Лана

среда, 26 ноября 2014 г.

Нежная весна

Ага, у меня весна))) За окном уже не осень... Ну по календарю конечно осень ещё, а по погоде что-то не понятное. Деревья уже все ногие, а снега нет. Да и температура около 0... Что это? Осень? Зима? О, это наверно осема! )))) Ну в общем за окном непонятности, а у меня весна! Захотелось чего-то нежного.... Радостного и нежного! Нет, рыжий цвет я не разлюбила. Мало того, я сама из блондинки превратилась в рыжика))))) Может быть именно поэтому захотелось в работе чего-то спокойного. Ну и как всегда, букет расцвел очень быстро, потому что загорелось! Вот прям надо! Руки зудят, ,  жажда сделать побыстрее. Ну и сделала



Я осталась довольна и процессом, и готовой работой. Весеннее настроение было получено.
А сейчас я уже хочу наряжать ёлку, вдыхать аромат мандарин.... Загадывать желание под бой курантов. Смотреть на мерцание новогодних огоньков. А в  выходные сидеть под уютным пледом, пить глинтвейн и смотреть любимые фильмы.

Всем домашнего тепла и отличного настроения!
Ваша Лана

среда, 15 октября 2014 г.

Ах, свадьба!

Свадьба! Это такое прекрасное событие! Невеста красивая. Легкая как облачко... Жених настоящий франт... Все радуются, волнуются. Это так здорово!
Нет, я не вышла замуж))) Но было свадьба у моих замечательных друзей - Ирины и Виталия. Это замечательные люди. Добрые друзья. И они очень красивая и прекрасная пара. И у них была свадьба, а я всего лишь помогала им воплотить их задумки в свадебном букете.
В одном стиле мы делали букет невесты, бутоньерку для жениха, украшения в прическу и украшение на стол. Все цветы сделаны только из полимерной глины.
Я очень переживала.... Переживала, что невесте с женихом не понравится. Хотя мы с ними обговаривали каждый этап работы))) Но всё равно, пока не прошла свадьба, у меня были волнения...
Но все остались довольны. Всё прошло отлично. И букет вел себя очень хорошо. Самое главное, что молодожены не переживали, что букет завянет или развалится. И цветы в прическе не завянут... И всё это останется на память.
А в день свадьбы это было так.
Вот такие счастливые жених и невеста!  Ириша, Виталик, поздравляю вас ещё раз! И спасибо, что вы рядом!
-Прабабушка Ира, это твоё свадебное платье и букет?
 -Да, это они... - ответит прабабушка, всё так же волнительно держа в руках букет. Как в тот день, день их свадьбы... А потом прадедушка оденет свой свадебный костюм, возьмет свою любимую под руку, и они закружат в медленном вальсе... Всё как тогда, много лет назад.....А многочисленные дети, внуки и правнуки будут с замиранием сердца любоваться ими....

Пусть все ваши мечты сбываются!
Ваша Лана

пятница, 3 октября 2014 г.

Ванильно-шоколадный кекс (Steba DD1)

Наступили холода, отопления нет.... Хочется чего-нить тепленького. А как всегда греются в уютных домах? Ну конечно же выпечкой! Вот и у меня настал такой период. Печем, и набираем жирок в зиму)) С Генрихом (мультиварка Steba DD1) готовить одно удовольствие. Поэтому... Решила я сделать кексик без яиц. Ну решила значит сделала. Рецепт простой до безобразия.

1 банка сгущенного молока
1 ст воды
2,5 ст муки
1 ч.л. соды
2 ст.л. лимонного сока
2 ч.л. разрыхлителя
2 ст л сахара
150 гр. сливочного масла (растопить)
2 ст.л какао
щепотка соли
щепотка винилина.

А дальше смешать муку, соду, сахар, соль, разрыхлитель и ванилин. Далее добавляем сгущенное молоко. Аккуратно перемешиваем. Вливаем воду и лимонный сок. Перемешать. Последним вливаем масло и аккуратно вымешиваем тесто. Я всё делала руками. Должна получится красивая кремообразная масса. Делим тесто на две части. В одну добавляем какао. Тесто с какао получается чуть гуще, поэтому я в него добавила столовую ложку воды.
Форму с покрытием (или силиконовую) смазываем маслом и аккуратно выкладываем тесто. Поочередно: ложку ванильного, ложку шоколадного. Сверху можно сделать рисунок зубочисткой.
И куличик на лопату, лопату в печь, закрываем заслонку и ждать 5 минут до полной готовности отправляем всё это дело либо в духовку, либо в мультиварку. Я делала в мультиварке.
Когда чуть остынет достать из формы. И вот тут самое сложное. Ходим и облизываемся пока наш кекс не остынет. Бьем себя по рукам, утираем слюну, но держимся... Но когда он остынет, вы будете вознаграждены чудесным, невероятно вкусным кусочком наслаждения!)))

Приятного аппетита!

Отличного настроения и уюта в душЕ!
Ваша Лана

воскресенье, 28 сентября 2014 г.

Луковый хлеб "Чиполлинко"

Хлеб не пекла сто лет... Когда-то была хлебопечка, но потом она сломалась. Можно было бы в духовке испечь, но сейчас и духовки "хлебной" нет. Так что не судьба.... А знаете детскую игру - скажи лимон и во рту кисло становится? )) Так вот и мне несколько раз сказали "луковый хлеб" и мне так вкусно стало))) Прям вот почувствовала сладковатый вкус того самого хлеба.. Ну и всё - хочу! Решила озадачить Генриха. Ну что, зря что ли он живет у меня? Кто ещё не знает, Генрих - это мой помощник на кухне в виде мультиварки Steba (Генрих Штеба). Весь страх был в замесе теста. Раньше то это хлебопечка делала, а теперь всё ручками. Но я считаю, что руками лучше. Тепло рук и любовь передается. Особенно это важно для хлеба! В общем вспомнила самый простой рецепт: вода - 500мл, соль и сахар примерно по столовой ложке. Только соли чуть меньше (у меня морская и покрупнее обычной), а сахар с горкой)) Маленькая пачка дрожжей, наверно 11 грамм в ней. Ну и мука, примерно килограмм ушел. Точно не знаю сколько, потому как в процессе замеса я добавляла. Вот из этого замесила тесто. А перед этим обжарила лук. Остудила его. Обжаривала на оливковом масле. Лук добавила прямо в тесто, туда же травки итальянские, прованские, и ещё раз все вымесила. И в теплое место подниматься. Тесто подошло отлично!
После еще раз аккуратно вымесила, сформировала шар и в мультиварку на "подогрев" градусов на 30. По времени минут 15 прошло. И тесто ещё раз поднялось почти на полную чашу. Режима "выпечка у меня нет. Делала на "Жарке" 25 минут с одной стороны. Вытащила, перевернула и ещё минут 15 с другой стороны.
Итог: наивкуснейший луковый хлеб "Чиполлинко"
По весу получилось примерно 1кг200гр. Съли в этот же день))


Было очень вкусно. Но мне немного не хватило лука. На такое кол-во теста у меня было 2 небольших луковицы. В следующий раз сделаю три! Ну или две больших))

Приятного аппетита! И не забывайте добавлять в ваши блюда хорошее настроение!
Ваша Лана

вторник, 23 сентября 2014 г.

Утро

Было бабье лето. Днем очень тепло, а ночью холодно. И по утрам были туманы. И вот в один из дней утро было просто сказочным. Я долго стояла и любовалась...
Обернитесь вокруг - кругом красота!

Прекрасного всем настроения! Верьте в чудеса!
Ваша Лана

понедельник, 22 сентября 2014 г.

Тушеное мясо с картошкой (а-ля гуляш)

Ну всё, с Генрихом мы очень подружились! Вчера готовили с ним а-ля гуляш, или мясо тушеное с картошкой. Быстро, просто, вкусно))Для начала настругала лук, морковь, мясо. Первый раз так быстро нашинковала морковь. Помогал Masahiro. Теперь я понимаю, почему раньше не получалось... Всё дело в отличном ноже! Мясо мне удобней резать ножом Сантоку.
А потом за работу берется Генрих. Обжариваем лук с морковкой буквально 5 минут
Затем добавила мясо и обжарила ещё минут 7...
Посолила, поперчила, добавила приправки-травки, паприку, добавила воды примерно 1 литр и на программу "мясо" на 10 минут. Затем добавила картофель.
И всё это готовилось в режиме "овощи" ещё 10 минут.
В итоге получилось очень вкусно и быстро. Картошка сварилась, но не переварилось. А мясо получилось просто нежнейшее.

Но я любитель майонеза - он везде! Можно было бы в торт вместо крема - был бы и там))
Вот так легко Генрих Штеба справился со своей задачей. А я продолжаю эксперименты))

Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием! И не забывайте добавлять щепотку любви))
Ваша Лана

воскресенье, 21 сентября 2014 г.

Немецкий помощник (Steba)

Итак, кухня моя превращается в интернациональную)) Поселился на ней ещё один помощник. Немец. Генрих. Генрих Штеба ))
И сразу захотелось попробовать всё. Помогает он конечно отлично. Это мультиварка-скороварка-медленноварка. О как! )) И вроде она, но это же помощник - значит быть ему Генрихом)) Так вот, готовить с ним одно удовольствие.
Сначала надо было проверить работает ли он вообще. Проверять просто, вскипятив воду, не хотелось. Поэтому начала с супа)) Суп простой, закинула курицу, ой.. куру)), картошку, морковку и гречку.. Да что ж такое, конечно гречу) Посолила. И... Дальше Генрих делает своё дело. За 30 минут он приготовил вкусный супчик. Всё сварилось, но при этом не разварилось. А я в это время читала его паспорт. Ну мало ли что))
Вот такой суп варит Генрих
Ага, работает.. Нужно что-то посложнее.. О, да мы же давно об апельсиновом кексе мечтали! Делаем! Тут конечно я немного повозилась с программами. Никак не могли найти общий язык. Но потом всё же договорились, и кексик получился отменный.
Мне понравилось, что он поднимается равномерно. Можно было разрезать на три коржа, смазать кремом и вышел бы отменный торт. Но к такому я не была готова. Съели так, без крема))
А утром сделала "детский" омлет. Совершенно простой - яйца, молоко, соль. Готовился он 1 минуту и плюс 3 минуты, пока мультиварка выравнивала давление. Получилось на Ура! Опять же ровно поднялся, весь пропекся. И вкуснее чем на сковороде.
А потом мы готовили гуляш..или просто картошку тушеную с мясом)) Но об этом в следующий раз ))
В общем Генрихом я довольна. Будем и дальше с ним дружить и экспериментировать

Всем хорошего настроения, любви и вкусняшек!
Ваша Лана

вторник, 16 сентября 2014 г.

Кальцоне (calzone) и утро))

Был у нас итальянский день. И тут задали вопрос "А кальцоне слабо?" Мне, слабо? Я вас умоляю! С моим теперь желанием готовить мне всё по плечу)) Ну вот опять же духовка.... Ну что же она такая. Она думает, что влаги оооочень много в тесте и высушивает его с силой фена, созданного на вертолетном заводе)) И при её объемах даже воду некуда поставить(( Ну да ладно. Всё равно вкусно получилось. И я быстренько сотворила те самые кальцоне, или закрытую пиццу, или большой пирожок, ну или чебурек в духовке))))) На этот раз начинки я не пожалела. Для себя же))) В начинке были.. Моцарелла, пармезан, оливки, лук, чеснок, бекон, колбаса сырокапченая, томаты в собственном соку, травки и конечно орегано))) Вот так выглядит этот пирожок перед солярием
А это уже после процедуры загара. Вид изнутри))
Вкусно безумно!
А утро у нас было завораживающее. Какое-то сказочно-загадочное...
Я ждала, что появится прЫнц на коне, но видимо он не справился с драконом)) Значит не мой прЫнц. Буду ждать следующего))))

Всем желаю много вкусностей без вреда для фигуры)) И красивой сказки в жизни!
Ваша Лана

воскресенье, 14 сентября 2014 г.

Итальянский день

Бывают дни, когда ну совсем не хочется готовить. А бывает совсем наоборот. Вот и опять у меня настал период, когда могу сутки напролет готовить-готовить-готовить....И получаю от этого колоссальное удовольствие. А всему виной два японца)))) Да-да... Это такие брутальные мужчины, которых давно не хватало в моем доме. И готовить с ними сплошное удовольствие! Они послушные, мужественные, но иногда показывают свой характер. Я даже представляю, что вы сейчас обо мне подумали. Но всё намного сложнее))) Это два японских ножа! Да, вот такая любовь у меня к ним. Заточены как бритва. В продукт входят совершенно незаметно. Правда и в пальцы тоже. Но пока я с ними дружу и у нас взаимная любовь)))) Очень важно иметь на кухне хороший нож. У меня их два - европейский шеф и японский шеф (Сантоку). Они совершенно разные. И по форме и по заточке. Но оба очень удобные и острые. Поэтому в последние дни я перекрошиларезалаизмельчала всё что есть на кухне  готовлю с совершенно новыми впечатлениями и удовольствием)) Вот мои красавцы)) (фото взято из интернета)


Вывод сделан однозначный - что бы работа на кухне была в радость, вам обязательно нужен отличный инструмент!
Так собственно при чем тут Италия? А вот... Хотелось чего-нить вкусненького. И решено было сделать пиццу. Италия? да. Наконец-то она у меня получилась на очень тонком тесте. Ну прям настоящая. Но делала её для себя, поэтому начинки не жалела))) Делала две - с копченой курицей простите, я же петербурженка, а значит с курой))  и с ветчиной. Получилось очень вкусно и сытно.
 Тесто очень красиво поднималось в этот раз. Ну настроение то отличное, а значит и готовится всё замечательно))
Начинка)) Как раз таки с помощью японцев все было настругано в считанные минуты
Промежуточный этап

Кстати соус для пиццы тоже готовила сама. Варила, с добавлением разных травок и конечно же обязательного для пиццы Орегано (прям как зелье какое-то)
Ну и вот такой был итог. Очень меня расстраивает духовка((( Маленькая и сильно сушит... Но хоть такая есть. Ещё раз спасибо Другу за неё. Боюсь, что когда будет хорошая духовка, то меня вообще будет не остановить)) Ах да, результат
Но этого мне было мало... Чего бы ещё приготовить? О, паста! Да-да... Именно паста! Раз уж итальянский день, то никаких макарон))) Решила приготовить Penne Rigate с томатным соусом. А пусть и слова будут итальянские в этот день))) Так вкуснее. Итак, отварила пасту до состояния Al dente. Пока варилась паста, я готовила соус. Никакой томатной пасты (её ведь ножом не порежешь) в такой изысканной еде))  Только всё своими руками, только из помидор. И да, обязательно на оливковом масле. Так вот соус был из помидор с добавлением чеснока и всё тех же травок с неизменным Орегано.  Признаюсь, делается блюдо очень быстро. А получается оооочень вкусно! Эх, жаль базилика свежего не было. Но не думала я заранее, что меня так готовка накроет)) 
Вот так японцы сподвигли на приготовление итальянской еды. Конечно это наверно не настоящая Италия, но я старалась к ней приблизиться))

Готовьте с удовольствием! И да, мой вам совет. Что бы блюдо было ещё вкуснее, всегда добавляйте щепотку любви!

Отличного всем настроения и вкусных завтраков-обедов-ужинов! ))
Ваша Лана

среда, 27 августа 2014 г.

Путешествие в Москву (часть 4.Заключительная)

Предыдущие дни здесь
Итак, день пятый. Сегодня решено погулять по ВДНХ и сходить на Останкинскую телебашню.
 Вот такая забавная штука на входе)) В голову повару можно заглянуть и даже зайти.

Мы покатались на колесе обозрения. Я ещё раз убедилась, что боюсь высоты. Всё время повторяла "всем сидеть не двигаться!" )))

Побродили, погуляли. Красиво конечно, но все павильоны закрыты - показывать нечего(( Хотя архитектура конечно поразительная.




Немножко подурачились))
И отправились к Останкино. Идти не близко, но нам не привыкать))


Долго мы ходили вокруг забора у телебашни - вход искали))) Но всё-таки мы нашли его. И успели на экскурсию. Очень интересно конечно было посетить это место. Нам рассказали о том для чего телебашня, о том, что передачи тут не снимают)) И отправились на смотровую площадку. Она находится на высоте 337 метров.
Лифт скоростной. Поэтому на такую высоту он поднимается всего за 58 секунд.
Вид с высоты очень красивый. Сначала мы были на закрытой площадке, а потом на открытой.



Есть стеклянный пол.И знаете, что бы встать на него нужно приложить массу усилий. Мозг отказывается верить в безопасность данной затеи))

Адреналин конечно зашкаливает. Главное вниз не смотреть))
Вот так у нас и прошел день. Ещё мы в этот день встретились с братом, с которым не виделись очень много лет. Поэтому гуляли не спеша. Наслаждались общением и красотой вокруг.
Ну а потом до метро прокатились на монорельсовой дороге
Вот и ещё один день в Москве прошел. Едем в отель отдыхать и набираться сил.
День шестой. Начали мы его с поездки на Красную площадь. Нужно детям показать сердце нашей столицы и страны)) На выходе из метро была небольшая скульптура из песка.
 
 Когда часы 12 бьют.... Да, попали именно в 12 часов, поэтому под бой курантов мы загадали желания)) И не важно, что это не в новый год. Главное верить что всё сбудется!))
 А потом мы отправились на прогулку по Москва реке. Очень интересно посмотреть город с реки. Открывается совсем другой вид. И 2 часа пролетели просто как один миг.





 Тот самый дом на Котельнической набережной
 А конфетки любите? Вот здесь их и делают))

 Знаменитый памятник Петру



 и вот мы возвращаемся на причал на Киевском вокзале. А на заднем плане снова Москва Сити))



А потом мы поужинали в любимом Му-му и в отель собирать вещи. Завтра мы уезжаем домой. Ещё один день промчался.
День седьмой. Отъезд. С утра мы собирались погулять по парку. И мы даже дошли до него. Но гуляли не более 15 минут. В этот день обещали дождь и он собрался начинаться)) А у нас ни зонтов, ни сменной одежды. И мы поспешили за чемоданами и на вокзал. Приняли волевое решение ждать поезд в зале ожидания)) И правильно сделали. Мы успели доехать до вокзала и начался сильный ливень.
Помните,я говорила, что мы начали свое путешествие пешком. Вот это все вещи, с которыми мы приехали. Путешествовали налегке.
А вот так мы уезжали. Детки погостили у бабушки))
Отдыхать конечно хоршо. Но так хочется скорее домой. Люблю я свой город, свой дом. Поэтому мы ехали на супер поезде)) На Сапсане. Красота, 4 часа и мы дома! Да и не сравнить его с той духотой, в который мы ехали в Москву. Вот он, красавец.

Это конечно не самолет, но скорость тоже впечатляет. А самое главное, что сидя в поезде, скорость совсем не ощущается. Трогается и останавливается поезд так же  не заметно.
Пока ехали слушали сказки. Некоторые из них были ну очень забавные)) И так незаметно пролетели 4 часа. И вот уже родное небо. Такое знакомое, не похожее ни на какое другое.. Его невозможно спутать. Это небо над домом.
И вот он город. Любимый город! Москва конечно тоже хороша, и все остальные города... Но Питер ... Это Питер! Ура, мы дома!
Вышли на перрон. И как-то грустно стало. Всех встречают, а нас нет... Ну и пусть. Мы вместе с самыми дорогими людьми. И это здорово!
Приехали домой. Грусть всё-таки подкрадывается. Дом пустой потому что любимая собака тоже отдыхает от нас)) Она в эдаком санатории. За что огромное спасибо Ане Крокозяблику. Но всё равно я люблю возвращаться домой. Заходим на кухню, а там....
Наши замечательные друзья сделали вот такой сюрприз))  Уж не знаю, где они смогли найти моё любимое вино, в Питере я его ни разу за 4 года не встречала, но у них это получилось)) Ириша, Виталик, ещё раз огромное спасибо вам! Мы очень рады, что у нас рядом такие друзья! Мы вас любим!
Вот так и прошло наше маленькое путешествие из Петербурга в Москву. Вернулись уставшие, но очень довольные. А на следующий день мы забрали собаку из гостиницы и началась прежняя жизнь. Но она уже другая. Полная новых эмоций и впечатлений.

Всем отличного настроения. И пусть вас дома ждут!
Ваша Лана